HACCP, per l'industria alimentare arrivano nuove norme in materia di igiene degli alimenti
Formazione obbligatoria per il personale addetto: la Cna Roma offre corsi qualificati
Fino a 6.000 euro di multa per le aziende del comparto alimentare che non hanno osservato l'obbligo di formazione del personale così come stabilito dalla nuova legislazione sugli alimenti. E' la sanzione più pesante che il recente Decreto Legislativo 193/2007 ha fissato per chi viola le prescrizioni in materia di HACCP. Il sistema nasce dall'esigenza di garantire la salubrità delle preparazioni alimentari. Prima i controlli venivano effettuati a valle del processo produttivo, con analisi soltanto del prodotto finito, pronto per la vendita al consumatore. Il sistema di autocontrollo invece mira a valutare in ogni fase della produzione i rischi che possono influenzare la sicurezza degli alimenti, attuando in questo modo misure preventive. Pesanti le sanzioni per chi non rispetta la normativa sull’HACCP. In particolare proprio l'assenza della formazione del personale, è punita con la sanzione amministrativa pecuniaria che va da 1000 a 6000 euro. Sono state introdotte poi una serie di altre sanzioni riferite alla violazione di obblighi quali: mancata comunicazione all'Autorità competente per l'aggiornamento della registrazione; omissione dei requisiti igienici nell'ambito della produzione primaria; il non rispetto dei requisiti in materia di igiene e l'omissione o la carenza di procedure di autocontrollo, basate sui principi del sistema HACCP (comprese le procedure di verifica e quelle in materia di informazioni sulla catena alimentare, per i livelli diversi dalla produzione primaria). La legislazione corrente rende dunque obbligatori alcuni corsi di formazione che la Cna Roma, attraverso la società ASQ, organizza evitando così alle aziende di incorrere in sanzioni. I corsi sono i seguenti:
- corso di 20 ore per il responsabile dell'industria alimentare;
- corso di 14 ore per il personale qualificato (cuochi, pasticceri, fornai...)
- corso di 8 ore per il personale non qualificato (come addetti alle vendite di alimenti, camerieri...)
Per saperne di più contatta il numero verde 800-016213
RISPARMIO ENERGETICO
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Lo sviluppo sostenibile rappresenta l'unica soluzione realistica di fronte all'aggravarsi dei problemi ambientali. In questa sfida la Cna di Roma è in prima linea. Il suo braccio operativo è la SIRER Srl, una società appositamente creata che offre a consumatori e imprese un supporto in materia. Tra i suoi obiettivi la riqualificazione energetica degli edifici, il recupero di alcuni scarti di lavorazione, la promozione di pannelli solari e fotovoltaici.
Dal mese di gennaio sono ripartiti i corsi sui pannelli solari termici, prosecuzione di quelli dello scorso anno, i corsi sui pannelli fotovoltaici e quelli sulla efficientazione energetica degli edifici.
La Cna è convinta dell'importanza della formazione delle imprese e dell'informazione anche del consumatore in una logica di diffusione di una nuova cultura ambientale. L'azione della associazione negli ultimi anni si è mossa secondo tre direttrici: sensibilizzazione delle imprese in materia di risparmio energetico; formazione continua e accordi di partenariato con importanti enti ed aziende. Lo scopo è diffondere la cultura dello sviluppo sostenibile presso le imprese associate che possano agire come "riformatori dal basso" grazie al loro rapporto diretto con il consumatore e alla presenza capillare sul territorio. Gli autoriparatori, ad esempio, che con il Bollino Blu intervengono sulla riduzione delle emissioni degli autoveicoli o gli impiantisti termoidraulici che effettuano il controllo sull'efficienza degli impianti di riscaldamento. Sono soltanto alcuni ma significativi casi di un'azione che può essere ulteriormente sviluppata lavorando in sinergia con Comune, Provincia e Regione. Un'azione che trova terreno fertile nel tessuto dell'economia romana fatta di piccole e medie imprese per le quali è importante coniugare aspetti economici ed occupazionali con quelli legati alla valorizzazione delle risorse ambientali. Il presupposto da cui si parte è che sia infatti possibile far marciare insieme business e sviluppo sostenibile nel rispetto degli impegni europei.
Anche l'Onu di recente ha lanciato l'allarme sullo stato di salute del pianeta raccolto dall'Unione Europea che ha imposto a tutti gli stati membri l'obiettivo di raggiungere il 20% di energia ottenuto da fonti rinnovabili entro il 2020.
L'Italia è ancora indietro anche in materia di riduzione delle emissioni di CO2. Ma in questa sfida per fronteggiare l'emergenza climatica la Cna di Roma è invece in prima linea.
Consapevole dell'importanza per le piccole e medie imprese di coniugare aspetti economici ed occupazionali con aspetti territoriali legati alla qualità della vita e alla valorizzazione delle risorse ambientali. L'azione della Cna negli ultimi anni si è mossa secondo tre direttrici: sensibilizzazione delle imprese in materia di risparmio energetico; formazione continua e accordi di partenariato con importanti enti ed aziende. Lo scopo è diffondere la cultura dello sviluppo sostenibile presso le imprese associate che possano agire come "riformatori dal basso" grazie al loro rapporto diretto con il consumatore e alla presenza capillare sul territorio. Gli autoriparatori, ad esempio, che con il Bollino Blu intervengono sulla riduzione delle emissioni degli autoveicoli o gli impiantisti termoidraulici che effettuano il controllo sull'efficienza degli impianti di riscaldamento. Sono soltanto alcuni ma significativi casi di un'azione che può essere ulteriormente sviluppata lavorando in sinergia con Comune, Provincia e Regione. Braccio operativo del progetto della Cna è una società appositamente creata, la SIRER Srl che offre a consumatori e imprese un supporto in materia. Tra i suoi obiettivi la riqualificazione energetica degli edifici, il recupero di alcuni scarti di lavorazione, la promozione di pannelli solari e fotovoltaici. Da questo mese ripartono poi i corsi sui pannelli solari termici, prosecuzione di quelli dello scorso anno, i corsi sui pannelli fotovoltaici e quelli sulla efficientazione energetica degli edifici. La Cna è convinta dell'importanza della formazione delle imprese e dell'informazione anche del consumatore in una logica di diffusione di una nuova cultura ambientale. Certa che sia possibile coniugare business e sviluppo sostenibile nel rispetto degli impegni europei.
MENO ONERI FISCALI PER I PICCOLI IMPRENDITORI
Dal primo gennaio 2008, con Legge Finanziaria, è entrato in vigore il nuovo regime contabile dei contribuenti cosiddetti "minimi". Imprese individuali e professionisti che hanno un volume di attività estremamente ridotto e meno adempimenti da rispettare.
- REQUISITI - Questo regime fiscale si rivolge a chi nel 2007 non ha guadagnato più di 30.000 euro; non ha avuto dipendenti, collaboratori, co.co.pro; non ha effettuato cessione all'esportazione e non ha erogato utili ad associati in partecipazione con apporto di solo lavoro. Ulteriore condizione è di non aver acquistato, nei tre anni precedenti, beni strumentali per più di 15.000 euro. Naturalmente chi da quest’anno inizia l’attività presumendo di possedere i requisiti sopra descritti, può aderire al regime dei “minimi”.
- VANTAGGI - Chi è ammesso alla contribuzione "minima" è escluso dall'applicazione degli studi di settore e da quasi tutti gli adempimenti contabili, compreso l'invio dei clienti e fornitori. Resta soggetto ad un'unica aliquota del 20% che sostituisce Irpef, addizionali regionali e comunali, Iva e Irap.
Per tutti gli adempimenti necessari alla gestione del nuovo regime la Cna Roma ti offre la propria competenza ad un prezzo altamente competitivo, 600 euro l'anno più Iva per i seguenti servizi:
- annotazione trimestrale dei documenti contabili per la verifica periodica dei requisiti necessari
- controllo della documentazione
- stampa informale dei registri
- dichiarazione dei redditi con invio telematico
Per informazioni CNA CAF LAZIO – Via Ostiense 131/L – 00154 – Roma
Numero Verde 800-016213
CNA WORLD PER LA TUA IMPRESA STRANIERA
L’imprenditore straniero ha da oggi la soluzione a portata di mano per la sua impresa. Nasce Cna World il nuovo servizio della Cna di Roma che orienta, consiglia e accompagna gli stranieri nell’avvio e gestione di un’impresa.
L’imprenditore, utilizzando la rete del sistema Cna, potrà usufruire di consulenze e servizi in materia di credito e finanziamenti, previdenza, formazione, agevolazioni ed opportunità per le imprese, avendo a disposizione materiali in diverse lingue.
Lo sportello si rivolge anche ai datori di lavoro che si avvalgono di manodopera straniera e ai lavoratori stranieri attraverso informazione e assistenza su pratiche di ricongiungimenti, richieste nulla osta, carte di soggiorno e riconoscimento di vari titoli di studio.
Per informazioni contatta il numero verde CNA 800 016213 |